Tips para una buena salud!!!

Es súper necesaria una buena alimentación para que el cuerpo pueda funcionar adecuadamente

Cupcakes de oreo!!!!

Buena alimentación

Es importante que sigas el plato del buen comer, que es que se muestra a continuación:

Tantas cosas...

When baking, follow directions.  When cooking, go by your own taste.  ~Laiko Bahrs

Papas al horno

Ingredientes

• 4 piezas de papa blanca
• 200 gramos de queso manchego
• ³/₄ taza de crema de leche de vaca

• Preparación:

  
  
  Rallar el queso manchego. Pelar las papas y cortarlas en rodajas delgadas de ½ centímetro. Poner las papas a hervir en una olla con agua durante 10 minutos para que se cuezan sólo un poco. Escurrir. Colocar las papas pre cocidas en el refractario, agregar la crema y el queso rallado. Hornear a 350 °F (180°C) durante 20 minutos hasta que las papas estén cocidas y el queso derretido. Servir caliente como guarnición.
  http://cocinaycomparte.com/recetas/papas-al-horno-con-crema

Ensalada Mireille

Ingredientes

4 patatas
1 lechuga
2 huevos duros
1 manzana 
100 gr. de queso gruyere
10 aceitunas verdes
4 cdas. de aceite
1 cda. de vinagre de vino
1cdta. de mostaza
Sal
Pimienta

Modo de preparación

Cueza las patatas con cáscara en agua salada hirviendo; pélelas y córtelas en rodajas. 

Pele la manzana y córtela en rodajas, la lechuga en juliana grande, los huevos duros en gajos y el queso en bastoncitos; mezcle todos estos ingredientes. 

Prepare la vinagreta con el aceite, vinagre, mostaza y pimienta; eche sobre la ensalada, mezcle y sirva, decorando con las aceitunas.

Rib eye estilo Roadhouse

Ingredientes

Rib eye (entrecot, ojo de bife) marmoleado de 1 y 1/4 " de grosor 
Salsa inglesa 
Aceite de oliva 
Pimienta negra molido grueso 
Sal de mar (grano)

Modo de preparación

Preparación:

Descongelar los rib eyes con anticipación. Embadurnar 1 cucharada sopera de salsa inglesa por cada lado masajeandola carne suavemente con las manos para que penetre bien la salsa. Agregar pimienta a gusto por los 2 lados

"Pintar" con una brocha 1 cucharada de postre de aceite de oliva por cada lado del rib eye Dejar a temperatura ambiente los cortes al menos 2 o 3 horas antes de colocar en el asador.

Cuando el carbón este al rojo vivo y con flama alta, colocar la carne sobre la parrilla de 1.5 a 2 minutos aunque la flama salga por los lados. colocando sal de grano a gusto

Al voltear la carne,  colocar la sal por el ese lado y con la brocha "pintar" el lado ya asado con una mezcla con 1/2 porción aceite de oliva y 1/2 de salsa inglesa asando igual de 1.5 a 2 minutos

Importante: solo voltear una vez sin mover de lugar o golpearla (para lograr un buen pintado de rayas sobre la carne)... este es el secreto del que si sabe asar.

Sacar la carne y colocarla en una cacerola tapada por unos 6 a 8 minutos y servir. Esto es para que siga cociendo hacia adentro del corte y lograr un rosado continuo.

Servir en tabla de madera colocando un poco de salsa a un lado de la tabla.Acompañar de un buen vino tinto o una cerveza lager bien helada.

http://www.recetas.com/receta-de-Rib-eye-estilo-Roadhouse-8225.html

Ensalada de arenque

Necesitas:
4 filetes arenque 
4 patatas cocidas 
1 manzana verde 
250 gr. de remolacha cocida 
50 gr. de cebolla en rodajas 
Sal 
1/2 hoja de laurel 
50 gr. de pepinillos picados 
Pimienta
Cebolleta picada 
2 dl. vinagre 
2 dl. agua 
30 gr. de azúcar 
1/2 clavo

Preparación: 

Mezclar el vinagre, el agua, el clavo, la pimienta y el azúcar. Colocar en una ollita y llevar a ebullición. Dejar hervir 5 minutos y apagar el fuego. Dejar enfriar este escabeche antes de utilizarlo.

Filetear los arenques.
Pelar y cortar las manzanas y las patatas.
Cortar la remolacha y echarle un poco del escabeche.

En una fuente, mezclar todos los ingredientes, la remolacha, las patatas y manzanas, la cebolla y cebolleta, los pescados y rociar con el escabeche.

One of the very nicest things about life is the way we must regularly stop whatever it is we are doing and devote our attention to eating.  ~Luciano Pavarotti and William Wright, Pavarotti, My Own Story

Salchichas Preparadas

Los ingredientes que necesitas son:

-Un paquete de salchichas cóctel
-1/2 cebolla
-2 limones
-Salsa inglesa
-Salsa maggi
-Salsa valentina o el chile de tu preferencia

1°Picar la cebolla.

2°Poner a calentar el sarten y agregar una cucharada de aceite de oliva.

3°Poner la cebolla picada y las salchichas que quieras en el sarten.

4°Poner un poco de salsa maggi, inglesa y medio limón y mezclar con las salchichas.

5°Apagar el fuego y poner las salchichas en otro plato, poner más salsa maggi, inglesa, el resto de los limones y la salsa valentina si es que le gusta el picante.

Recetas

Garibaldis !!

Necesitas: 

-450g de mantequilla

-2 tazas de azucar

-5 huevos

-3/4 de taza de leche condensada (La Lechera)

-1 taza de crema agria

-4 1/3 tazas de harina

-3 cucharadas de polvo para hornear

-150g de chochos blancos

-100ml de mermelada de albaricoque

1° Pre-calentar el horno a 180°C.

2° Mezclar la mantequilla con el azúcar.

3° En otro bowl poner la harina, el polvo para hornear y ponerlo en el otro bowl con la mantequilla y el azúcar, mezclar a mano.

4° Añadir la crema.

5° Engrasar con mantequilla y harina la charola de muffins.

6° Llenar la charola con la mezcla.

7° Meter al horno y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos.

8° Sacarlos y dejar enfriar, cuando estén fríos desmoldar.

9° Mezclar la mermelada con 1 cucharada de agua.

10° Barnizar los cupcakes con la mermelada y ponerle los chochos.

Cupcakes de vainilla decorados con fondant

Para hacer los cupcakes primero necesitas:

-1 barra y una cucharada de mantequilla

-1/2 taza de azucar

-2 huevos

-3/4 de taza de harina

-1 cucharada de polvo para hornear

-2 cuharadas de extracto de vainilla

-3 cucharadas de leche

-12 capacillos

1° Precalentar el horno a 180°

2° Para empezar se mezcla el azucar con la mantequilla

3° Agregar los huevos, uno por uno.

4° Agregar la leche y la vainilla.

5° Mezclar el polvo de hornear y la harina, agregarlo a la mezcla.

6° Poner la mezcla en los capacillos.

7° Meterlos al horno, esperar aproximadamente 20 minutos y sacarlos.

Para hacer el fondant necesitas:

-1 kilo de azucar glass

-500 gramos de bombones blancos

-1 chuharada de agua

1° Poner a baño maria los bombones con el agua, esperar hasta que se derritan.

2° Preparar un lugar limpio, y poner un poco de azucar glass.

3° Poner la mezcla de bombones en el azucar glass y empezar a mezclar con las manos e ir agregando el azucar glass hasta que ya no se pegue la mezcla.

Para hacer el fondant de diferentes colores solo se necesita colorantes, y para las figuras creatividad.